成品辅食就是快餐，节约了妈妈的制作时间，属于即食产品就等于没营养。成品辅食被妈妈们归类到罐头食品了，其营养价值和方便面、麦当劳、肯德基一样，没有丝毫的营养可言。成品辅食真的如妈妈们所说吗？其食材经过多项复杂的加工工序，里面的营养早就压榨干净了。

即食产品就等于没营养？

    首先告诉大家这是一种误传，现如今的辅食产品，都是由专业人员研制和生产出来的，通常里面会比家里自制的辅食产品有更全面的儿童所需要的营养元素。

    首先我们知道，食品在烹饪加工过程中，如果处理不当，很容易就会出现营养素流失的状况。但这种状况并不仅限于企业的生产加工环节中，家庭自制时同样也会发生。比如网上就有流传说，炒菜一定要爆炒，以减少维生素的流失。咱们暂且不论这个说法是否正确，但可以知道的是，新鲜食材中的某些营养素很难完好的保留，有时候在清洗的过程中，就已经流失了很多，但是妈妈们并不知道。

科学的加工储存方法被挖掘，保留了辅食中的营养素

    但是商业化的辅食就不会出现这样的问题，至少会尽最大的能力保留营养。随着近年来食品加工工业的大力发展，越来越多的加工贮藏方法被挖掘出来，能有效提高和改善食品品质，减少营养流失的状况。美国加利福尼亚大学学者研究更进一步地指出，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。因为保存水果蔬菜的最大问题是它们通常会被氧化，刚采摘下来的新鲜水果如果没有得到妥善保存，其中的有益物质就会大量流失。

    因此，在新鲜问题上，妈妈们不要以为原材料是新鲜的，做出了的辅食就是新鲜的，其实这两者之间的关系并不是有直接的关联。辅食的新鲜与否在于其营养的保留多少。我们日常的做法会让辅食中的营养流失，相比而言，成品辅食的科学储藏，让其更新鲜吧。

专业人员来设计开发和控制质量

    另一方面，商业化的生产可以由专业人员来设计开发和控制质量，尤其是婴儿容易缺乏的铁等营养元素，在商业化生产中可以很容易地添加补充，而家庭自制就不那么容易做到。换言之，拼原始营养，两者半斤八两；拼额外营养，成品辅食更胜一筹。

    回想一下，妈妈们每次做的辅食都会根据营养配比来做吗？或者精细到会检测各种营养素的含量吗？答案肯定是，否定的。而销售中的成品辅食就可以做得到。还是那句话，拼原始营养，两者半斤八两；拼额外营养，成品辅食更胜一筹。