蛋黄派真的有蛋黄吗?从标签找到儿童酸奶

    许多人逛超市买食品，就认准品牌，甚至只看广告，但很少有人会去关注食品外包装的那些营养信息。因为母婴广大的市场利润，很多人打起了儿童专用的食品，我们知道了儿童酱油不是真的，那么儿童酸酸乳真的就是酸奶吗？蛋黄派真的有蛋黄吗？同样的问题不一而足。其实，只要学会了看食品标签，就再也不怕被无良商家欺骗、糊里糊涂给孩子吃了垃圾食品，给孩子吃成人食品了。其实小小的标签可透着大学问，让我们从酸奶标签找到真正的儿童酸奶吧。

    2013年1月1日，我国卫生部制定的《预包装食品营养标签通则》正式施行。时至今日，每种食物除了华丽的包装外，又多了一件科学的外衣，这就是食品营养标签。

    酸奶是一种重要的辅食，提供包括钙、蛋白质等在内的丰富营养。同时酸奶中的部分乳糖转化成了乳酸，对于饱受乳糖不耐受困扰的中国人来说，是一个良好的牛奶替代品。酸奶的种种好处对于孩子来说更为重要，尤其是还不能开始喝鲜奶的1岁以内的宝贝来说，酸奶就是棒棒的辅食。

酸奶就只是酸奶 判断方法1：蛋白质

    今天说的酸奶就只是酸奶，并非酸奶饮料、乳酸菌，简单的判断方法是：酸奶中的蛋白质含量是每100g中3克上下。如果饮料成分表上蛋白质含量只有1克甚至更少，由此断定不是酸奶，也不要给孩子买回家。

酸奶通常的蛋白含量会在2.3%——2.8%之间

酸奶饮料内的蛋白质含量远低于酸奶

    酸奶通常的蛋白含量会在2.3%-2.8%之间，也有到3.0%那是人为添加了乳清蛋白份和奶粉，乳清蛋白粉就是奶酪发酵后，留下的乳清蛋白，也是很优质的蛋白，减少鲜奶的量，加入纯蛋白的乳清粉，就能提高整体蛋白的含量。

蛋白质对儿童有什么影响呢？

儿童从11岁开始，需要比成人更多的蛋白质，来生长发育。

    对于儿童来说，蛋白质是儿童生长发育的主要物质基础，儿童生长发育迅速，不仅需要蛋白质补充日常的代谢消耗，而且需要满足成长的需要。因此，儿童对蛋白质的需要量比成人相对更高。

    蛋白质对儿童非常重要，如果儿童的成长过程中，蛋白质摄入不足会有什么后果呢？如果儿童的蛋白质摄入不足，可能会引起以下一系列问题：体重增长缓慢甚至下降；身高不增；智力发育落后；免疫力降低；消化吸收功能减弱等。

    所以蛋白质对儿童的重要作用，蛋白质摄入不足的后果，以及钙对儿童生长发育的重要作用。蛋白质能够增强人体免疫力，是人体健康的必须营养素，而钙是人体骨骼健康的重要营养素。