辅食和颜色有毛关系？内附五色食谱一份

    辅食和食物的颜色有什么关系吗？只有了解了每一种颜色食物的个性，才能让宝宝每天的辅食更加的科学。营养专家认为，食材搭配的颜色越多，营养越均衡，宝宝每天应至少摄入5种以上不同颜色的蔬果。

    一般食物可以分成5大色系：红色、橙黄色、绿色、白色、黑色。食物的颜色与所含的营养元素相关，不同颜色的食物营养功效也不同，根据宝宝的体质和成长需求进行合理搭配才对味。爸爸妈妈学会根据宝宝的体质和季节的需要，在某一特定时期适当地多选择某些颜色的食品是极好的。例如感冒高发季节，可以给宝宝多安排一些红色、白色的食物。

红色

    营养成分：花青素、番茄红素、β-胡萝卜素。
    营养价值：有助于血液循环，振奋心情，减轻疲劳。
    代表食物：西红柿、红辣椒、西瓜、草莓、红枣等。
    适用人群：所有宝宝，尤其是体质偏弱的宝宝。β-胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能。

橙黄

    营养成分：β-胡萝卜素、叶黄素。
    营养价值：促进眼部健康、保持皮肤水分。
    代表食物：芒果、柑橘、胡萝卜、柠檬、玉米等。
    适用人群：所有宝宝，尤其是肠道功能紊乱、皮肤干燥的宝宝。对于婴幼儿而言，叶黄素就好像“隐形的太阳镜”，能够保护婴幼儿视网膜免受蓝光伤害。

绿色

    营养成分：叶黄素、玉米黄质和儿茶素。
    营养价值：维护视网膜健康、清理肠胃、缓解压力。
    代表食物：菠菜、芹菜、青椒、猕猴桃、青豆等。
    适用人群：所有宝宝。玉米黄质是胡萝卜素的一种，它们是强大的抗氧化剂，能够保护宝宝眼睛中叫做黄斑的感光区域，吸收进入眼球内的有害光线。

白色

    营养成分：大豆异黄酮、大蒜素、槲皮素。
    营养价值：增强免疫力。
    代表食物：大蒜、洋葱、白萝卜、梨、豆制品和牛奶等。
    适用人群：所有宝宝。在这里重点说说槲皮素，它像维生素C一样具有抗氧化性、抗组胺剂，可以起到缓解或缩短气道发炎、打喷嚏、流泪等过敏症状的作用。

黑色

    营养成分：白藜芦醇、鞣花酸和花青素。
    营养价值：抗氧化、延缓衰老、促进睡眠。
    代表食物：紫葡萄、茄子、黑芝麻、黑米、黑木耳、紫菜等。
    适用人群：所有宝宝。花青素可以加强宝宝眼部微细血管的血液循环，缓解睫状肌的疲劳状态并帮助促进婴幼儿眼部发育，同时能够增强宝宝的免疫力。

胡萝卜鱼肉泥

    比如笔者推荐一款宝宝辅食食谱，主食：黑米红枣米粉、胡萝卜鱼肉泥。餐后小食：苹果猕猴桃汁或豌豆菠菜汁。这款食谱中，主食是黑米红枣米粉搭配胡萝卜鱼肉泥，涵盖了黑、红、橙、白4色食材。

    黑色食材其实是最容易被忽视的一类食物，黑色食物普遍含有非常丰富的维生素C、矿物质、花青素、酚类物质，有助于增强婴儿的抵抗力。黑米中含有丰富的铁、锌、锰等，比普通稻米高2～3倍，而且更容易被人体吸收。

    红色的红枣含有丰富的铁和磷，能促进钙的吸收、提高宝宝的免疫力，促进对铁的吸收，有助胶原蛋白合成，保护Baby稚嫩的肌肤。

    胡萝卜属于橙色系食物，可以补中气、健胃消食，被誉为“小人参”，是宝宝首选的“保健品”。而搭配鱼肉，荤素一体，营养更加均衡。

    但是以上两道主食缺少了一个色系——绿色，选择对应的餐后小食来补充最适宜。绿色系的果蔬，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，作为餐后小食可以促进消化。当然，妈妈们可以根据“五色”搭配的原理搭配出更多营养健康的食谱。