小摊、川湘菜地沟油泛滥 孕妈可别吃了

  经常听身边人说某某小摊位的凉皮儿麻辣烫好吃，饭店里也做不出的好味道，川菜馆人流不断，麻辣虾麻辣鱼，真是够胃口，但你知道吗，地沟油也偏爱这类餐饮，小摊、川湘菜馆也是其重灾区，甚至可以说是多的泛滥，对于孕妇来说，身体正处于特殊时期，若一不小心吃到地沟油，那伤害的就不是你一个人了。

小摊、川湘菜馆是“地沟油重灾区”

  近些年来，全国公安展开调查利用“地沟油”做餐饮的时间，随着地沟油事件的逐步推进，这条隐藏多久的产业链终于暴露在阳光下，而央视报道出，地沟油经过提炼之后竟然能通过质检，而且还是符合国家标准的。难道地沟油就这么堂而皇之的走上了我们老百姓人家的餐桌吗？

  地沟油并不是单纯指某一类油，而是各类劣质油的通称。地沟油可分为三类，一类是下水道里面的漂浮油脂，经过提炼加工出来的油。另一种是来历不明的肮脏猪肉加工出来的油脂。第三类就是油炸店里多次使用后加入新油继续使用的油类。

  这还不算是最让人头疼的，眼皮子底下最让人为难的是，那些经过深加工的地沟油，竟然能逃过专家的眼睛，脸国家检测都很难检测出异样来。北京市食品安全监控中心研发室主任黄华解释说：“不少地沟油生产商会针对标准调整自己的工艺，比如添加火碱降低酸价，这样一来，一些不好的指标就被掩盖了。”

  以下几类场所，是专家们公认的地沟油重灾区

小摊——地沟油重灾区

  小餐馆

  说到小餐馆，味道好价格低是其优势，大家几十块钱就能吃饱一顿饭，甚至吃的还是很饱的状态，但是你知道吗，羊毛出在羊身上，你花少钱，餐厅赚不到利润，自然会想办法用劣质的食材制作食物，虽然做出来也看不出太大的差距，但对身体的伤害那是一定存在的。尤其是路边炸鸡、烤肉等，尤其要注意。

  早点摊

  炸油条、手抓饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等等，这类需要油的早餐摊位，很容易出现地沟油，一是因为早餐大多价格便宜，几块钱到十几块钱的档位，若是炸油条的油每天都更换，那对于摊位来说就太大成本了，如果自己担着，那做买卖还赚什么钱呢？因此，地沟油很容易爬上早餐摊位。

  在一些湘菜馆、川菜馆，由于需要大量的油，但是成本又有所限制，所以不少店家会想到用地沟油，有时候一大份水煮牛肉才二十多元，如果在肉上做不了手脚，那只好把目光转移到油上。外出吃饭我们还是建议吃清蒸鱼和凉拌菜比较保险，尤其是孕妇，多吃油脂对身体不见得有好处，更何况万一碰到地沟油，那就得不偿失了。

湘川菜

  若是需要外出就餐，建议去连锁餐厅或者厨房供餐透明的地方，可能价位会稍微高些，但为了身体健康，要么不出去吃饭，要么选择有保障的，最终我们还是提倡在家里自己做饭吃，一来享受了生活，又得到物美价廉的美食，何乐而不为？